В галогенных духовках используется специальный галогеновый нагревательный элемент на крышке машины, который нагревает инструмент быстрее, чем в обычных духовках, а вентилятор внутри машины способствует улучшению циркуляции на подставке и приготовлению блюд на плоской поверхности. плоская, хотя галогенная печь во многом отличается от обычной, действительно глупо выпекать на этой удобной машине практически любое стандартное блюдо.
1. Посоветуйте основную операцию
1) выберите форму для выпечки, которая поместится внутри машины. Прежде чем приступить к приготовлению рецепта, убедитесь, что форма для выпечки или противень, к которому вы прикасаетесь к пище, покрывает внутреннюю часть галогенной духовки.
- Подойдет любая жаростойкая посуда или противень, включая большинство металлических, силиконовых и пирексовых блюд.
- Галогенная печь меньше стандартной духовки, поэтому вам не понадобятся формы для выпечки меньшего размера. Убедитесь, что выбранная вами форма для выпечки меньше, чем сама печь, и ее легче снимать.
2) следовать выбранному вами рецепту. Независимо от того, используете ли вы рецепт, предназначенный для галогенов, или стандартный рецепт выпечки, инструкции по приготовлению можно точно соблюдать, поскольку они написаны.
- Рецепту, специфичному для галогенов, можно следовать полностью, от начала до конца.
- Для рецепта без галогенов следуйте инструкциям по приготовлению, за исключением изменения температуры и времени выпекания при необходимости.
3) будьте осторожны при использовании фольги. Вы можете обернуть фольгу поверх формы для запекания, если это предусмотрено рецептом, за исключением уникального способа выполнения, следовательно, если вы можете надежно обернуть края фольги почти по бокам формы.
- Алюминиевая фольга также может помочь предотвратить быстрое потемнение продуктов.
- Однако внутренний вентилятор галогенной печи такой же прочный, и оторвавшаяся фольга легко сдувается. если фольга ослабнет, она может попасть внутрь машины и повредить нагревательный элемент.
4) считаю предварительный разогрев галогеновой духовки. Ситуация, когда на шкале температуры должна быть установлена точная температура приготовления, три или пять минут, прежде чем поместить блюдо в галогенную духовку.
- Во многих рецептах не упоминается этап предварительного нагрева, поскольку в галогенной печи требуется такое короткое время, чтобы достичь высокой температуры. Тем не менее, предварительный нагрев печи даст наилучшие результаты.
- Некоторые машины читают кнопку предварительного нагрева. Нажатие на нее разогреет печь до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов по Цельсию) за шесть минут. Другие машины спросят вас, следует ли их предварительно нагреть до желаемой температуры.
5) поместите блюдо в галогенную духовку. Осторожно поставьте форму для выпечки на нижнюю решетку галогенной духовки. Как только блюдо надежно окажется внутри, закройте крышку печи.
- Галогенные духовки часто имеют верхнюю решетку и нижнюю решетку. используйте нижнюю решетку для выпечки, жарения, размораживания, приготовления на пару, разогрева и большинства других способов приготовления пищи. используйте решетку для кульминации для приготовления на гриле, подрумянивания или поджаривания.
- Оставьте зазор не менее 1/2 дюйма (1 см) между формой для выпечки и стенками, дном и верхней частью машины. Это улучшит циркуляцию воздуха в стенде и обеспечит надлежащий обогрев.
6) положение времени. увеличивайте таймер по часовой стрелке, пока не достигнете желаемого времени. внести свой вклад выше безопасности, избавиться от ситуации во времени. Красное энергетическое пламя, на котором можно расти.
- Большинство таймеров для галогенных духовок можно запрограммировать, поскольку время их работы составляет 60 минут.
- Обратите внимание, что вскоре печь вырастет, потому что достигнута ситуация таймера. В результате галогенная печь менее ответственна за пережаривание или подгорание пищи, чем обычная печь, если эта пища остается внутри немного дольше, чем предполагалось.
7) ситуация, когда температура должна запустить машину. увеличивайте температуру по часовой стрелке, пока не достигнете желаемой температуры. если таймер уже установлен, энергетическое пламя загорится зеленым, а печь автоматически загорится.
- Прежде чем поворачивать машину, убедитесь, что крышка находится в правильном положении.
- Обычно оборудование не работает, если предохранительное устройство не находится в нижнем положении.
- Снятие крышки в середине процесса приготовления часто приводит к поломке нагревателя и вентилятора. Если приготовление пищи начнется, установите крышку над оборудованием и снова установите утилизацию в нижнее положение.
8) осторожно потрогайте готовое блюдо. Большинство галогенных духовок продаются вместе с инструментом, который поможет вам достать готовую еду. Если вы не читаете этот инструмент или не можете его использовать, следует отдать предпочтение хорошей застежке над формой для выпечки, используйте щипцы с длинной ручкой.
- Как и в обычных духовках, форма для выпечки будет теплой, когда вы к ней прикоснетесь. наденьте прихватки для печи, они должны защитить ваши руки и запястья.
- Поместите теплое блюдо на полотенце, решетку для охлаждения или другую термостойкую основу, вынув его из галогенной духовки.
2. Использование точного времени приготовления и температуры.
1) укажите естественное рекомендуемое время и температуру приготовления. Каждый рецепт может быть разным, при выпекании определенных видов продуктов в галогенной духовке следует соблюдать некоторые правила.
- Брауни: 18–20 минут при температуре 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов по Цельсию).
- Булочки: 10–12 минут при температуре 390 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию).
- Слоеные коржи: 18–20 минут при температуре 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов по Цельсию).
- Пирожные: 30–35 минут при температуре 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов по Цельсию).
- Кукурузный хлеб: 18–20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию).
- Выбросить печенье: 8–20 минут при температуре 320 градусов по Фаренгейту (160 градусов по Цельсию).
- Раскатанное печенье: 10–12 минут при температуре 320 градусов по Фаренгейту (160 градусов по Цельсию).
- Маффины: 12 — 15 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию, 150, если вы читаете жесткий галоген).
- Выпечка и корочка для пирога: 8–10 минут при температуре 390 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию).
- Пироги с начинкой и без корочки: 25–30 минут при температуре 320 градусов по Фаренгейту (160 градусов по Цельсию).
- Пироги с начинкой и двумя корочками: 35–40 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию).
- Булочки: 12–15 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов по Цельсию).
- Буханки хлеба: 25–30 минут при температуре 320 градусов по Фаренгейту (160 градусов по Цельсию).
3) отрегулируйте температуру выпечки при использовании безгалогенного рецепта. При адаптации безгалогенного рецепта из-за использования в галогенной духовке уменьшите температуру приготовления. если выпекать в соответствии с инструкциями, внешняя часть может сгореть, а середина может остаться частично сырой.
- Для рецептов тортов уменьшите температуру на 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов по Цельсию).
- Для других рецептов вам часто не хватает температуры открытых блюд: 70–100 градусов по Фаренгейту (20–40 градусов по Цельсию) в галогенной духовке.
- Следите за едой, потому что она готовится, глядя вдоль чаши. Некоторые продукты могут выпекаться быстрее, чем указано.
Tecoo имеет более чем 18-летний опыт исследований, разработок и производства плат управления бытовой техникой, а также обеспечивает профессиональный дизайн печатных плат для различных бытовых электронных плат. Таймер духовки. Панель управления духовкой, заинтересованная в контакте с нами.
